Перейти к контенту

Рецепт масляного крема для торта

Как приготовить белковый крем заварной 5 рецептов кремов для тортов Ингредиенты: Белок куриного яйца — 2 шт.

рецепт масляного крема для торта

В ковшик налить воду и засыпать сахар, перемешать и варить сироп на среднем огне. Готовность можно определить так: Если сироп будет недоварен, то крем получится неустойчивым. Охлаждённые белки яиц взбить до густого состояния.

Затем постепенно ввести взбитые белки в горячий сироп при постоянном взбивании. Когда все белки введены в сироп, необходимо продолжать активно взбивать крем минуты Сливочный крем 5 рецептов кремов для тортов Сливочный крем готовят из взбитых сливок. Крем отличается необыкновенным вкусом.

Он нежный, легкий, воздушный. Взбивать лучше охлажденные сливки. Сливки для взбивания лучше брать жирностью 33 и 35 процентов.

Готовят сливочный крем без желатина, с желатином, с яйцом, с различными фруктовыми, ягодными добавками. Также сливочный крем можно готовить с добавлением кофешоколада, какао-порошка, мёдаалкоголя, орехов и других ингредиентов по вкусу. Готовить крем из сливок лучше непосредственно перед применением и хранить в холодном месте тортаа более 3 часов.

Сливочный крем используют для украшения торта и креса прослойки бисквитных коржей. В итоге на поверхности должны оставаться бороздки от венчиков, масса должна постепенно густеть и белеть.

Популярные рецепты масляного крема:

В самом конце для стабилизации консистенции всыпьте просеянную сахарную пудру. Прекрасно держит форму и может служить для украшения готового изделия.

Масляный крем для бисквитного торта Воздушные бисквитные коржи отлично сочетаются с тяжелым масляным кремом. Он держит форму, не расплывается, а в холодильнике застывает и придает готовому торту целостности.

Один такой масляный крем можно использовать и для прослойки, и для украшения. Просеянная сахарная пудра — один стакан.

Ваниль — одна упаковка. Порошок какао — около 25 граммов.

Сахар ктема с какао, чтобы в креме не было комочков. Маслу дайте полежать при комнатной температуре около 1 часа. Затем порубите его кусочками, положите в чашу миксера.

Читайте также:
Паровые котлеты рецепты диетические без пароварки
Котлеты рыбные в сливочном соусе рецепт
Пицца с ананасами с курицей рецепт с фото пошагово
Рецепт сырников с манкой без муки в духовке рецепт
Суп из плавленного сыра рецепт для детей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *