Перейти к контенту

Рецепты супа лапша из петуха

Я держал на сильном огне пять минут в ожидании появления пены.

Похожие рецепты:

Птичка домашний, разделан, ощипан, вымыт хорошо. В общем, не было пены.

И все, что для бульона было нужно, то есть было заготовлено, в кастрюлю отправили. И как только взбулькнуло, сразу огонь на минимум, крышкой прикрыли и, пусть себе томится бульон… часа два — не меньше. Где крупно — примерно через минут сорок, а к концу второго петхуа — на картинке, которая поменьше.

Замечу, что минут за тридцать до окончания томления бульона, посолить не забудьте. Петушка и все прочее аккуратно из кастрюли вынул, и разделал. Тёмное мясо пойдёт в суп, а белое в суп класть не.

Не место ему. Так съешьте или собаке отдайте — дело хозяйское.

Но в кастрюлю не возвращайте. Белое мясо в бульоне — не айс. Бульон процедить все же не мешает.

Немного истории

Разные там перцы и лохмотья от зелени непременно останутся. Так что — надо цедить. Морковку из бульона не выбрасывайте.

Я ее, например, мелко покрошил и снова в кастрюлю вернул. И мясо тёмное тоже обратно в кастрюлю вернул.

Лучше не резать, а … ка это — порвать! Например, для того чтобы сварить вкусный и настоящий куриный суп с домашней лапшой, эту лапшу рецепиы сначала приготовить.

Ингредиенты:

Да и для многих других супов нужна именно мягкая и свежая домашняя лапша. Для приготовления лапши вполне подойдет классический рецепт теста на пельмени или вареники.

Можно использовать и рецепт заварного пресного теста, но в любом случае в такое тесто должно добавляться яйцо. Иначе лапша в супе разварится. Кстати, ее можно заготовить впрок и хранить в сухом виде.

Автор рецепта

Для этого пртуха оставляют на столе или на разделочной доске до высыхания, а затем убирают в пакет. Кроме того, домашнюю лапшу можно заморозить как пельмениа на вкус она останется как свежеслепленная.

Немного истории Вообще-то для русской национальной кухни лапша и супы из нее не являются исконными пеоуха. Мы вежливо позаимствовали это кушанье у татар искренне стали считать его своим национальным блюдом. Однако и у татарской кухни на суп с домашней лапшой нет эксклюзивных прав.

Читайте также:
Окунь в духовке рецепты видео в фольге
Как приготовить куриный суп пошаговый рецепт
Рецепты из листьев салата с фото простые и вкусные
Суп с фасолью и томатной пастой рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *