Перейти к контенту

Котлеты школьные рецепт с фото

Придерживайтесь следующей очередности действий: Пропустите говядину через мясорубку. Лучше всего сделать это два-три раза. Так ваш фарш получится особенно нежным.

Рекомендуем

Порежьте хлеб на маленькие кусочки. Замочите его в воде на четверть часа. Выньте хлеб из воды, отожмите с него воду, измельчите руками и положите в миску с говяжьим фаршем. Очистите лук и чеснок.

котлеты школьные рецепт с фото

Его можно мелко-мелко нарезать, или же пропустить через мясорубку. Добавьте его к фаршу.

Советские котлеты из школьной столовой

Посолите и поперчите. Тщательно вымешивайте фарш не менее 15 минут.

От того, насколько качественно вы вымесите фарш для котлет, зависит их вкус. Разделите мясной фарш на одинаковые шарики. Шкобьные них сделайте котлетки продолговатой формы, именно такие, как готовили в школьной столовке.

Запанируйте их в сухарях. Разогрейте на сковородке растительное масло. Ударить примерно раз 25— Чистим и мелко нарезаем лук. Для этого количества мяса достаточно одной небольшой луковицы.

Если любите лука побольше — можете взять среднюю. Здесь же давите чеснок, но это не обязательно — в оригинальном рецепте его не. Они должны быть помелены, но не в порошок, а именно в крошку.

Фарш-бросок

Это можно сделать самостоятельно — высушить хлеб и потом аккуратно его потолочь в ступке. Сухари с луком добавляем в фарш, хорошо вымешиваем. Вымачивать сухари не адрес, добавляем их в сухом виде! В результате получится фарш с довольно густой консистенцией.

Рецепт магазинных котлет по 11 копеек

Нам нужно пожиже, поэтому добавляем воду. Воду берем очень холодную. Добавляем небольшими порциями и мешаем фарш.

Консистенция должна получиться мягкая, однородная, но не жидкая! Поэтому не мешайте слишком долго, чтобы из фарша не выбился жир, и не добавляйте слишком много воды.

Убираем готовый котлетный фарш в холодильник, минут на

Читайте также:
Утка с картошкой в горшочках в духовке рецепт
Пошаговый рецепт приготовления борща со свеклой и капустой
Рецепт санчо панчо в мультиварке рецепт
Красная фасоль рецепты приготовления салатов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *