Перейти к контенту

Котлеты с начинкой из яйца в духовке рецепт

Я же допустила небольшую ошибку - не положила сырое яйцо, поэтому мои котлетки слегка треснули в духовке.

Ингредиенты

А не положила, потому что в одном кулинарном шоу по телевидению услышала фразу, будто сырое яйцо делает котлеты жесткими. Может быть, мои котлетки получились нежнейшими, не такие, как обычно на сковороде, но следствием чего это стало - не поняла: Тщательно вымесив фарш, ополоснула руки под краном и мокрыми руками принялась лепить котлеты. Отхватив кусочек фарша, распластала его блинчиком на ладони, ложкой насыпала горку начинки, второй рукой слегка вдавила начинку в котлету как бы приплюснула, чтобы не рассыпалась. Потом свернула котлетку вареничком, залепила. Коттлеты начинки много, можно отщипнуть фарш из миски и налепить поверх, "заштукатурив" трещины в котлете.

Трудно лепить первую, потом становится понятно, сколько класть начинки, яяйца она легко помещалась внутри. Старалась делать котлеты равномерными, одинаковыми, но получились все-равно и большие, и маленькие.

Следующий шаг - хорошо и аккуратно запанировать котлетки в сухарях. Ага, забыла - противень надо смазать кусочком сливочного масла.

Приготовление котлет с открытой начинкой

На него выкладываем котлетки. Пока лепим котлеты, разогреваем духовку очень сильно - до оС.

Помещаем противень в духовку и печем ыйца Салат из моркови и редьки Котлеты, запеченные в духовке с сыром Если вы не знаете, как разнообразить меню, то попробуйте приготовить необычные котлеты. Например, запечь котлеты в печи, они получаются менее жирными и зажаренными, чем на сковороде. Запекать можно обычные котлеты, но лучше запечь котлеты с начинкой.

Сегодня мы приготовим сочные запеченные котлеты с яйцом под сырной корочкой в духовке. Ингредиенты фарш жирная свинина пополам с говядиной - г; яйца - 2 шт.

Как приготовить котлеты, запеченные в духовке с сыром Для фарша берем жирную свинину и говядину, можно взять нежирную говядину и свинину и кусочек сала. Измельчаем мясо в мясорубке.

Ингредиенты:

Растолочь в пюре, смешать с маслом. Взбить в пышное пюре. По желанию — можно добавить укроп. Остудить пюре до комнатной температуры. Готовое пюре из картошки — начинка котлет Приготовить мясной фарш для котлет Если вы кладете в фарш хлеб — отрезать корочки и заранее замочить его в молоке. Если вы размачивали подсушенный хлеб — отделить корочки.

Соединить мясной фарш рецептт хлебом либо сухарями или геркулесомяйцами. Приготовить соус для котлет Смешать томатный соус, воду и специи я использовала готовую приправу Аппетитка.

Натертый сыр, фарш и зелень Сделать из фарша мясные тарелочки с начинкой Противень смазать маслом. Порцию фарша, размером чуть больше, чем на обычные котлеты, скатать в шарик.

Читайте также:
Шашлык из баранины рецепты приготовления с фото
Пшеничная каша в мультиварке рецепт на молоке панасоник 181
Мультиварка redmond 250 видео рецепты
Запеченные в духовке крылышки рецепт с фото пошагово в
Карбонат в рукаве в духовке рецепт с фото с
Рецепт блинов 50 штук
Куриный суп рецепт без лапши

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *