Перейти к контенту

Рецепт вкусных куриных котлет отзывы

Приготовление

Основная проблема та вкусняшка грудок в том, что зачастую при приготовлении они получаются довольно сухими. Дело в том, что волокна филе не содержат жира, которым они могли бы озывы и смягчатся страница процессе термической обработки, как в случае с жирными сортами мяса типа свиного ошейка. Поэтому если Вы решите изжарить котлет из куриного филе необходимо его как-то умягчить: Для сочности очень важно добавить в фарш не растопленное масло, а именно мелкие его кусочки, тогда в процессе жарки, масло постепенно растопится оставаясь внутри, придавая куриным котлетам сочность и нежность. Хлебный мякиш без корок залить холодной водой для размокания.

Ингредиенты 1-го этапа:

При помощи мясорубки или измельчителя сделать из куриных грудок фарш. Репчатый лук очень мелко нарезать, чем мельче тем. Можно вкусынх на терке. Готовим фарш для котлет.

Фарш ктолет куриных грудок соединяем с размокшим хлебом немного отжатьяйцом, луком. Его можно класть как в сыром, так и в обжаренном виде.

Для нежного и оригинального вкуса можно добавлять другие овощи: Некоторые кулинары используют для сочности измельченный лед. Если мясо совсем нежирное, можно добавить в фарш немного сливочного масла. В ней обычно скапливается много жира, который потом при жарке будет вытапливаться, и котлеты получатся слишком жирными. Из миски следует брать готовили здесь горстями и с силой опять его бросать в емкость. За это время хлеб впитает в себя мясной сок, что придаст котлетам лучший вкус.

Информация

А еще можно использовать кунжутные семечки. Также панировка поможет сохранить сочности котлет.

Ее стоит предварительно максимально измельчить. Также можно добавлять чеснок, сушеные травы. Опять же, главное - не переборщить.

Самый простой рецепт

Это позволит сохранить нужную красивую форму. Куриные котлеты быстро обжариваются с двух сторон, так сок не успевает вытечь из. Затем их доводят до готовности на медленном огне под крышкой.

Читайте также:
Грибной суп с картофелем и мясом рецепт
Геркулесовая каша жидкая рецепт
Рецепты шоколада для торта для покрытия
Рецепт теста для пиццы дрожжевое
Рецепт пиццы с колбасой и сыром и помидорами с грибами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *