Перейти к контенту

Рецепты котлет из икры карася

1. Котлеты из тресковой икры с добавлением картошки — икрянки

Приготовление фарша Пара ложек муки, соль и перец — это обязательные добавки. Икру речной рыбы всегда слегка перчат молотым чёрным перцем, чтобы уменьшить специфический запах.

Какими способами можно разнообразить вкус котлет? Тёртые или измельчённые овощи: Размоченный хлеб, сухари и крупы: Сушёную зелень и специи.

Что-то из перечисленного списка добавляют к икре, тщательно вымешивают, дают полчаса постоять. Фарш готов, осталось приступить к жарке. Приготовление котлет Как жарят обычные котлеты?

рецепты котлет из икры карася

Итак, посмотрим, как приготовить икру карася. Как правильно подготовить икру Для начала смотрим, как засолить икру карася. Главное, чтобы рыба была свежей.

Тогда готовка будет быстрой и совсем не сложной. Делаем острым ножом разрез брюшка почищенной рыбы — от хвоста к голове.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Не глубокий, чтобы не повредить мешочек с икрой тузлук. При этом стараемся не повредить желчный пузырь, иначе желчь, попав на икру, испортит.

Икру прямо в пленке кладем пока в чистую миску. Способов, как отделить икринки от пленки, существует.

рецепты котлет из икры карася

Один из них предлагает протереть массу сквозь сито с ячейкой размером с икринку. Другой — использовать миксер: Икринки при этом не портятся.

Голосование

Если мы решили немного усложнить наше блюдо, сделать его праздничнее — стоит чуть дольше с ним повозиться. Снимаем с икры пленочку. Сделать это легко — вилкой разорвать пленочку, размешать в миске и руками, как бы процедить через пальцы и пленка останется в руке.

Можно так же и протереть через сито с крупными ячейками. Пленочку мы убираем, потому что она готовится дольше чем икра и жестковата. Мелко нарезаем карасяя лук и свежий укроп.

В мисочку кладем подготовленную икру, нарезанную зелень. Добавляем соль, перец черный молотый и муку.

Читайте также:
Рецепт рыбных котлет из фарша нерки
Рецепт салата подсолнух с кукурузой фото
Торт медвежонок рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *