Перейти к контенту

Рецепт супа солянка с капустой способ приготовления

Рецепт капустной солянки со свининой, колбасками и языком Понадобится: Как приготовить сборную мясную солянку с капустой.

Описание приготовления:

Нарезать свиную шею кусочками по 2,5см, обжарить на масле, добавить лук полукольцами и жарить до его зарумянивания. Мелко нарезать капусту, подсолить и руками помять, выложить в сотейник к мясу, жарить на сильном огне 10мин, влить томат-пасту, поперчить, добавить лавр, перемешать, под крышкой тушить блюдо дальше не слабом огне до мягкости капусты мин. Язык нарезать кубиками, колбаски — кружками, обжарить колбаски и вместе с языком добавить в готовое блюдо, перемешать и дать 10мин настояться под крышкой. Как и в случае с другими традиционными русскими блюдами, от региона нашей необъятной родины к другому региону рецепты капустной солянки варьировались.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Следующий рецепт — столичной солянки из капусты. Рецепт приготовления капустной солянки по-столичному Понадобится: Как приготовить солянку из капусты по-столичному. Ветчину нарезать соломкой, обжарить вместе с салом, положить нарезанную некрупными кусочками говядину, обжаривать еще 10мин, добавить нашинкованный лук, измельченные огурцы, сметану, потушить немного, добавить нашинкованную тонко капусту, посолить и поперчить, потушить все 1ч до мягкости капусты. Готовое блюдо посыпать сверху мукой, кусочками читать статью, оливками и грибами, запечь в духовке 15мин и посыпать зеленью перед подачей. А вот в деревнях капустную солянку чаще готовили из квашеной капусты. Рецепт солянки из квашеной капусты по-деревенски Понадобится: Трем на крупной терке морковь. Ставим на другую плиту большую сковороду и немного обжариваем морковь с луком. Шаг 3 Режем кусочками помидоры, добавляем их к моркови с луком. Обжариваем, реыепт помешивая, минут на огне, чуть ниже среднего.

Суп-солянка - общие принципы и способы приготовления

Шаг 4 Прошло уже примерно минут как жарится капуста. Теперь мы ее солим, еще раз перемешиваем, немного убавляем огонь и закрываем крышкой.

рецепт супа солянка с капустой способ приготовления

Шаг 5 Режем мелко всю зелень и сосиски. Всыпать сахар и 2 ч. Если жидкости будет слишком мало, то можно добавить ещё немного мясного бульона. Кастрюлю с овощами поставить на небольшой огонь.

Тушить почти до готовности капусты, периодически помешивая. Если Вы не хотите, чтобы капуста в готовой солянке была мягкой, то тушение нужно закончить немного раньше.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пока тушатся огурцы и капуста, можно подготовить остальные ингредиенты. Далее можно добавить картофель нарезанную кубиками и варить до готовности картофеля.

Лук очистить от шелухи и мелко порезать. Морковь почистить и тщательно помыть. Натереть её на крупной тёрке.

Красный острый перец помыть и разрезать пополам. Семена аккуратно удалить, а мякоть мелко порезать.

Мясные копчёности порезать небольшими кусочками. Отварное мясо порезать небольшими кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в сковороду подготовленный лук и пассеровать его до проготовления. Добавить морковь и обжарить овощи до лёгкого золотистого цвета. Затем в сковороду выложить подготовленный острый перец.

Обжарить овощи до готовности. После этого к овощам выложить мясные копчёности.

Хорошо всё перемешать и жарить несколько минут. Добавить томатную пасту и снова тщательно перемешать. При необходимости можно добавить немного мясного бульона.

рецепт супа солянка с капустой способ приготовления

Тушить мясо с овощами в течение минут на небольшом огне. В кастрюлю с капустой и огурцами влить мясной бульон. Добавить отварное мясо и тушёные овощи с копчёностями. При необходимости солянку можно ещё немного посолить.

Ингредиенты для приготовления солянки с капустой:

Увеличить огонь и довести суп до кипения. Варить ещё примерно 5 минут и снять кастрюлю с огня.

Накрыть крышкой и дать солянке настояться в течение 20 минут. Лимон помыть и обсушить. Зелень помыть, обсушить и мелко порезать. Солянку разлить по тарелкам.

Читайте также:
Котлеты в духовке под сливочным соусом рецепт с фото
Рецепт салата с сыром сухариками и крабовыми палочками рецепт
Рецепты коржей для тортов в домашних условиях для крема из маскарпоне
Манная каша рыбалка рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *