Перейти к контенту

Мясо по-французски рецепт способ приготовления

Хоть и готовится мясо по французскому рецепту на честь его создателя-французано относится к национальной русской кухне. Существует несколько вариантов, как приготовить картошку с мясом в духовке.

Мясо по-французски - общие принципы и способы приготовления

Они отличаются способами нарезки мяса и предварительной подготовки продуктов, а также последовательностью слоев. Например, лук укладывается либо в самый низ, либо наверх. Мясо нарезается ломтями, маленькими кусочками или измельчается в фарш. Чтобы приготовить мясо по-французски с фаршем, потребуются такие ингредиенты: Как приготовить мясо по-французски с фаршем в духовке Если задумались, что приготовить из мяса дома, то по простоте по-фпанцузски мясо по-французски с картошкой — это самый лучший вариант.

Особенно этот рецепт выручит, если нежданно нагрянули гости. Итак, как приготовить мясо по-французски поэтапно: Очистите от кожуры картошку.

Вымойте, чтобы смыть крахмал, и просушите. Смажьте форму маслом, уложите первый слой картофеля. Посыпьте солью измельченной зеленью например, укропом.

Выложите слой из фарша, посолите, добавьте специи. Нарежьте лук полукольцами, выложите на слой с фаршем. Постное мясо может быть излишне суховатым.

Свинина должна быть окрашена http://sakhacircus.ru/shashlik/589h.php. Желтый цвет жировых прослоек крайне нежелателен. Говядина не должна быть слишком темного цвета. Тёмное мясо и желтый жир красноречиво говорят о преклонном возрасте говядины. Пусть она покоится с миром, нам такое мясо не годится.

Мясо по-французски - подготовка продуктов

Не лишним будет проверить мясо на упругость. Если его поверхность пружинистая, можно брать. Если мясо дряблое и вялое, пусть лежит. Дома мясо промываем, высушиваем салфетками, освобождаем от костей и режем поперек волокон.

Отбивать мясо следует специальным молотком или тыльной стороной ножа. Чтобы брызги не разлетались по кухне, мясо следует завернуть в пищевую пленку.

мясо по-французски рецепт способ приготовления

Мясо по-французски - подготовка посуды Мясо по-французски ссылка в духовке. Поэтому можно просто использовать противень. Но в том случае, если объём блюда недостаточно велик, чтобы заполнить целый противень, можно использовать специальную толстостенную форму или сковороду без ручки. Тогда блюдо пропечется максимально равномерно.

При порционировании блюда лучше использовать кулинарную лопатку. Целью её применения является максимальное сохранение внешнего вида и структуры блюда.

мяясо Мясо по-французски - лучшие рецепты Рецепт 1: Вместо тушеной телятины народная фантазия воплотила всё, что только смогло в ней зародиться. В результате получилось тяжеловатое прямо скажем для желудка и печени, но очень вкусное и сытное блюдо. Ингредиенты Свинина средней жирности грамм4 луковицы среднего размера, твердый сыр грамммайонез граммпостное масло для смазки противня, соль, перец и зелень. Способ приготовления Мясо хорошо промыть и просушить салфеткой.

Приготовление

Нарезать свинину поперек волокон мяса на пласты, толщина которых не будет превышать 1 см. Получившиеся куски отбить, посолить и наперчить по вкусу.

мясо по-французски рецепт способ приготовления

Репчатый лук нарезать полукольцами. Сыр потереть на самой крупной терке.

Смазать противень постным маслом. Выложить на него слой мяса, а на него сверху уложить колечки лука. Залить мясо майонезом и посыпать сверху тертым сыром.

Впрочем, о готовности блюда красноречиво сообщит запах, который способен напрочь выбить из головы мысли о здоровом питании. Готовому мясу следует дать постоять минут Говядина по-французски с картофелем Описание: Это несколько успокаивает совесть, хотя наличие майонеза и сыра красноречиво свидетельствует, что это всё тот же советский вариант мяса по-французски.

Популярные новости

Зато это очень вкусно! Не каждый же день мы себе позволяем подобные излишества. Это блюдо обожают мужчина. Они даже сами всё это готовят, поскольку рецепт чрезвычайно прост.

Читайте также:
Кекс из сметаны в мультиварке рецепты с фото
Горячие роллы в домашних условиях с курицей рецепт
Котлеты из минтая рецепты филе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *