Перейти к контенту

Кефаль рецепты приготовления на сковороде

Почистите кефаль от чешуи и внутренностей, помойте и нарежьте на порционные кусочки.

кефаль рецепты приготовления на сковороде

Выньте крупные косточки и хребет. Налейте в миску взбитые яйца, посолите их и поперчите, перемешайте. Опустите рыбу в миску с яичной смесью.

кефаль рецепты приготовления на сковороде

Разогрейте растительное масло в сковороде. Доставайте кусочки кефали из яичной смеси и обваливайте в сухарях, после чего обжаривайте с обеих сторон.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Подавайте с рисом или картофелем. После работы с рыбой долго остается специфический запах на инструментах и на руках. Чтобы от него быстро избавиться, вымойте холодной водой с мылом Как пожарить кефаль вкусно в кляре Вам понадобится: Кефаль почистите и удалите внутренности, нарежьте на жмите, у каждого выньте косточки, чтобы получилось филе.

Посыпьте его солью и перцем. Для этого рецепта нужно приготовить кляр.

Смешайте муку, молоко и взбитое яйцо. Разогрейте растительное масло в сковороде, опускайте кусочки рыбы в кляр и сразу перекладывайте на сковороду.

Жарьте до румяной корочки с обеих сторон. Про то, как правильно готовить коровье вымявы прочтете в следующей статье.

Если вы вы хотите попробовать жареную кефаль в кляре, как ее принято готовить в Одессе, то предлагаем воспользоваться этим простым рецептом. Очищенную и промытую рыбу нужно слегка просушить от лишней воды и нарезать порционными кусочками. При помощи ножа или рук очень аккуратно из каждого кусочка удаляем косточки, кожицу оставляем.

В глубокую миску вбиваем три яйца, добавляем соль и душистый перец. Хорошо взбиваем при помощи вилки или венчика.

Описание приготовления:

На плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари — можно брать домашние или покупные. Подготовленные кусочки опускаем в яичную смесь и оставляем примерно на пять минут.

За это время нагреваем сковороду с растительным маслом. Когда масло достаточно нагреется, аккуратно вынимаем кусочки рыбы из яйца и обваливаем в панировочных сухарях.

Картофель на гриле

Сразу же выкладываем на сковороду и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Если вы еще не решили, как жарить кефаль — в муке или сухарях с яйцом, попробуйте оба варианта.

Жареная рыбка с хрустящей корочкой наверняка понравится вам и вашим близким.

Читайте также:
Как приготовить целую курицу в духовке в рукаве рецепт с фото
Рецепты салата оливье с говядиной
Как запечь речную рыбу в духовке в рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *