Перейти к контенту

Пицца на кефире рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром

В тёплом молоке растворяем дрожжи, сахар и пару ложек муки.

Даём постоять, чтобы опара подошла. Просеиваем в опару муку и добавляем масло, вымешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на час в тёплом месте.

Обжариваем на сильном огне фарш, солим и перчим, добавляем в него порезанный кубиками томат. Отдельно обжарим полукольца лука и кубики перца. Тесто делим на две части, раскатываем прямоугольники. Каждую роцепт смазываем майонезом, смешанным с кетчупом.

Пицца с колбасой и сыром на дрожжевом тесте

Выкладываем фарш, сверху лук и маслины. Защипляем края лепёшек и помещаем на противень.

Смазываем верх яйцом и посыпаем кунжутом. Даём пирогам расстояться минут 20, после на пол часа отправляем в духовку, запекаться при градусах.

Рецепты пиццы в домашних условиях в духовке — советы по приготовлению

Пицца готовится из теста на кефире, которое заводится без дрожжей. Благодаря этому не нужно ждать, пока оно поднимется, а присутствие кисломолочного продукта делает выпечку мягкой и воздушной. Чтобы пицца на кефире получилась именно такой, как нужно, тесто следует готовить с пиццк некоторых нюансов. Кефир не должен быть холодным, поэтому его следует достать из холодильника заранее.

Помимо кефира можно добавить и кислое молоко, либо сметану, это только улучшит качество теста. Муку следует брать высшего сорта и обязательно предварительно просеивать.

Иногда при необходимости так же добавляется крахмал для достижения более легкой текстуры. Обязательно использовать соду, но добавлять ее лучше всего непосредственно в муку в сухом виде.

пицца на кефире рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром

В результате готовая выпечка будет более воздушной. В качестве начинки используются наиболее распространенные ломашних — сыр, колбаса, помидоры и соусы. При желании можно добавить в нее зелень — укроп, петрушку, базилик. Стоит отметить, что состав начинки можно варьировать по собственному желанию — можно убрать из нее домашнах, можно заменить ее ветчиной. Иногда так же для этой цели используются грибы. Сыр брать необходимо твердых сортов, классическим вариантом при этом является Моцарелла, но можно взять и любой.

Рецепт пиццы в домашних условиях в духовке: правила приготовления

Что касается колбасы, то у каждой хозяйки имеются свои предпочтения. Так, классическим вариантом является салями, либо пепперони, но вместо этих сортов можно брать простой сервелат. Некоторые па готовить пиццу с добавлением обычной докторской колбасы, сосисок, ветчины, либо бекона.

Читайте также:
Рецепты салатов на день рождения красивые и
Рецепты с рыбой пангасиус в духовке
Салат капуста по корейски пошаговый рецепт
Корейка с косточкой в духовке рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *