Перейти к контенту

Рецепт блинчики с мясом на кефире рецепт с фото

Рецепт блинчиков с фаршем

А теперь секрет рецепта. Наливаем в стакан кипяток и добавляем в него половинку чайной ложки пищевой соды, которая быстро растворится в воде.

Вливаем кипяток с содой в тесто и размешиваем аккуратно венчиком. Получается жидкое тесто с множеством пузырьков.

Даем тесту постоять 5 минут. Это нужно для того, чтобы тесто стало более однородным и пластичным. Кипяток как бы заваривает тесто, оно получается заварным, более податливым.

Блины будут прекрасно переворачиваться, их можно печь тецепт тонкими. Последним этапом будет добавление растительного масла в тесто. Сковородку смазываем растительным маслом и нагреваем на сильном огне.

Сковорода должна быть сильно раскаленной. Затем огонь убавляем на чуть больше минимального.

Калорийность блинов

Желательно для выпекания блинов брать специальную блинную сковородку. Блинчики к такой сковороде не прилипают и сами из нее выпрыгивают.

Если такой сковороды нет, выбираем сковородку с низкими бортиками и толстым дном. Выливаем тесто половником, по количеству обычно достаточно половинки стандартного половника. Для этого на край каждого блина нужно положить 1 столовую ложку начинки. Верхний и нижний края необходимо согнуть внутрь.

Узнай, как сделать ажурными и тонкими блины на кефире

Теперь блинчик с начинкой свернуть трубочкой. Укладывать на блюдо следует швом вниз, чтобы блин не разворачивался.

рецепт блинчики с мясом на кефире рецепт с фото

Аналогичным образом начинить все оставшиеся блинчики. Фаршированные блинчики можно обжарить на сковородке, запечь в духовке, разогреть в микроволновке или же кушать прямо. Очень вкусные и ароматные блинчики готовы и с нетерпением ждут тех, кто по достоинству их оценит!

Вкус таких блинов сочетается со вкусом начинки для блинчиков из творога и яблок. Сыворотка жирновата, поэтому блины можно жарить без масла либо слегка смазывать им сковороду.

Ингредиенты для блинов на кефире

Яйцо даст эластичность тесту, сода — пористость. Чтобы приготовить тесто нужно смешать его ингредиенты в глубокой ёмкости до однородной массы.

Жарить блины на среднем огне, смазывая её дно маслом при помощи силиконовой кисточки или нанизанным на вилку салом. Яблоки, ввиду присутствия в них большого количества железа, после нарезки окисляются — их поверхность становится некрасивого коричневого цвета.

Какие продукты использованы в рецепте:

Чтобы начинка из творога и яблок имела привлекательный цвет, яблоки перед добавлением к творогу рецет термически обрабатывают. Для этого любимые яблоки очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, полосками или дольками, выложить в кастрюльку и минуты проварить с добавлением сахара и несколькими крупинками лимонной кислоты или чайной ложечки лимонного сока.

Дольки яблок можно слегка проварить с ложкой мёда. Добавить в протёртый творог подготовленные яблочки, сметану и перемешать.

Ингредиенты:

Все ингредиенты кладутся по вкусу — кто любит, чтобы было больше яблок, а кому нравится начинка, в которой больше творожку. Блины еа творогом и яблоками легко приготовить в любое время года и вспомнить летние тёплые деньки за чашечкой горячего чая. Как приготовить блины правильно красивые, вкусные, с большим количеством дырочек, чтобы они легко снимались при жарке, не пригорали, помогут наши советы. Какая должна быть посуда для жарки блинов В рецопт, предназначенных для жарки блинов с керамическим или тефлоновым покрытием, готовить блины — одно удовольствие. Их толстое дно даёт возможность блинчиками одинаково прогреться и прожариться по всей поверхности. Жарить блины без масла можно только в такой посуде.

рецепт блинчики с мясом на кефире рецепт с фото

Чугунные сковороды желательно иметь специально предназначенные для жарки блинчиков. Если в них готовились другие блюда, то блины будут пригорать, прилипать ко дну. Чтобы этого не случилось, прогрейте в сковороде крупную соль, протрите ею дно. Как смазать сковороду маслом для жарки блинов Фоть всего масло добавлять в тесто, тогда смазывать дно не придётся — наливай тесто в разогретую посуду и жарь.

Читайте также:
Купеческий салат рецепт с мясом
Рецепты с гречневой лапшой в мультиварке
Рецепт толстолобика в духовке целиком
Картофель запеченный в духовке с мясом и сыром рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *