Перейти к контенту

Суп со спаржей рецепты с фото

Подавать можно с чесночными гренками из белого хлеба. Советы по приготовлению Суп-пюре из спаржи Существует множество рецептов на основе спаржи. Но рецепт супа пюре из спаржи — пожалуй, самый простой и легкий.

Для приготовления супа пюре подходит как мороженая, так и свежая спаржа. Перед тем, как отправить спаржу в кастрюлю, ее необходимо почистить, иначе после измельчения останутся жесткие волокна ее кожицы, а суп придется перетирать через сито или дуршлаг.

Главное правило приготовления спаржи — не переварить! Всего через минуты варки стебли спаржи становятся мягкими, а если подержать рецептф в кипящей воде дольше, они теряют свой красивый натуральный цвет.

Идеальный способ варки спаржи — вертикально: Сливки придают супу пюре нежный вкус. Поджаренная на сливочном тесте мука обеспечивает идеальную консистенцию супа и не позволяет перетертым овощам оседать на дно.

суп со спаржей рецепты с фото

Рецепт супа пюре из спаржи не предполагает использования мяса. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Спаржу тщательно промыть, чтобы удалить остатки земли.

Самую нижнюю и более грубую часть стебля отрежьте или отломите руками она поломается именно в том месте, где нужно! Отрежьте самую верхнюю часть спаржи 1, см и отложите в сторону, спархей потребуется для украшения уже готового супа. Остальную часть стебля нарежьте кружочками.

На весь экран шаг 2 Вскипятите в кастрюльке воду, слегка посолите и добавьте верхушки спаржи. Отварите буквально пару минут и достаньте спаржу из воды.

суп со спаржей рецепты с фото

На весь экран шаг 3 Лук-шалот нарежьте не очень мелко. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Положите обжариваться лук, пока не посветлеет.

Читайте также:
Рецепт для мультиварки поларис суп с копченостями
Котлеты из икры рыбы рецепт с фото пошагово
Графский замок торт рецепт
Рецепт салат каприз с орехами с фото
Рецепт наливного пирога с мясом
Утка в духовке рецепт с сухофруктами и
Томатный крем суп рецепт из томатной пасты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *