Перейти к контенту

Постный суп рецепт с кабачками и

Чтобы они быстро обжаривались, а не тушились.

постный суп рецепт с кабачками и

Рекомендую все овощи заранее помыть, почистить и порезать перед жаркой. Порезать кружочками или половинками кружочков.

Как приготовить суп-пюре из кабачков:

Толщина кусочков примерно 0,4 см. Обжарить кабачки до румяной корочки на разогретой с растительным маслом сковороде.

Готовые кабачки выложить из сковородки в миску или глубокую тарелку. Если планируется добавить тмин, то его можно обжарить вместе с луком.

Другие разделы:

Морковь порезанную кружочками или половинками-четвертинками кружочков можно обжарить или вместе с луком, или отдельно. Пассерованные овощи выложить из сковородки к кабачкам.

Подрумянить на сковороде порезанный кубиками или соломкой болгарский перец. Примерно через 10 минут после того, как картофель закипел в воду можно добавить лавровый лист, душистый перец и веточку розмарина.

Еще через минут проверить готовность картофеля вилкой. Если картошка легко протыкается, значит нужно вытащить веточку розмарина, посолить суп и добавить овощи.

Дать супу закипеть, прокипятить на умеренном огне секунд. Снять суп с огня, добавить молотый перец и сок лимона без косточек. Тщательно перемешать и дать настояться минут.

Остывший суп хранить в холодильнике. Разогревать каждый раз необходимое количесво супа.

Овощи измельчить блендером или растереть картофелемялкой до получения однородного пюре. Постепенно добавляя бульон в кастрюлю, перемешивать его с пюре из овощей. Кабачковое пюре Поставить кастрюлю с получившимся жидким супчиком опять на огонь.

Рецепт приготовления рисового супа с кабачками:

Суп из кабачков Добавить в суп соль, перец, сухую зелень свежую зелень добавляем в конце варки и после закипания выключить огонь. Если суп-пюре из кабачков после разбавления бульоном окажется слишком жидким, то его можно реццепт, добавив столовых ложки дробленой пшеничной или кукурузной но не ячневой крупы.

Суп в этом случае нужно будет варить еще несколько минут после закипания. Вместо семян кориандра можно взять порошок кориандра.

постный суп рецепт с кабачками и

Добавлять такой кориандр лучше в конце варки вместе с солью, перцем, сухой зеленью. Кабачковый суп-пюре почти готов Перед подачей добавить в тарелку с супом-пюре немного свежей зелени петрушки или сельдерея и по желанию натертый сыр натертый на терке со средними отверстиями. К супу-пюре из кабачков хорошо подойдут лепешки например, чапати или подсушенный хлеб — гренки.

Читайте также:
Рецепт баклажанов лодочек в духовке
Пошаговый рецепт котлет из баклажанов
Говяжий фарш на котлеты рецепт с фото
Рецепт кукурузной каши на воде
Рецепт быстрой пиццы в духовке на дрожжах
Рецепт котлет из куриной грудки без яиц

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *