Перейти к контенту

Салаты из свеклы заготовки рецепты лучшие

Как добавить свой рецепт на сайт? Именно свекла занимает одно из лидирующих мест в списке самых популярных овощей в нашей стране.

Другие разделы:

С этим овощем можно делать вкусные салаты, закуски, гарниры и, конечно же, самый любимый борщ, лкчшие которого этот суп представить себе просто невозможно. Делают из свеклы и самые разнообразные заготовки от маринадов до овощной икры. В этой статье мы расскажем о самых лучших заготовках из свеклы на зиму. В Индии заггтовки на Дальнем Востоке свеклу употребляли в пищу с незапамятных времен, однако это была дикая свекла, от которой происходят все современные виды этого овоща.

В Вавилоне и Средиземноморье этот корнеплод применяли в качестве лекарственного растения. Интересно, что изначально в салаоы употреблялась только надземная часть свеклы, а сам корнеплод использовался исключительно в качестве лечебного средства при инфекционных заболеваниях, лихорадке, кожных воспалениях и др. В Киевской Руси свекла, культурные формы которой появились в начале нашей эры, в веках уже была распространенной.

С этим вкусным, полезным и доступным овощем хозяйки с годами изобретали все больше и больше блюд: С целебными свойствами корнеплода были знакомы рецепры наши предки: Свекла богата органическими кислотами яблочной, лимонной, щавелевойпектинами, каротином, белком, нецепты В1 и В2, С, РР, Uминеральными солями магния, продолжить, железа, цинка, меди, йода и др. При регулярном потреблении свекла улучшает работу ЖКТ, препятствует возникновению заболеваний щитовидной железы, улучшает память, устраняет бессонницы и неврозы, гипертонию и анемию, выводит из организма тяжелые металлы и токсины.

Регулярное употребление свеклы всего 2 раза в неделю способствует профилактике всех перечисленных недугов, причем, немаловажно, что кушать этот овощ можно абсолютно в любом виде, в том числе в виде различных заготовок. Рецепты заготовок из свеклы на зиму Свеклу на зиму можно засолить, замариновать, заквасить — вариантов заготовок из нее очень.

Мы расскажем обо всех вариантах заготовок понемногу. Рецепт классической маринованной свеклы Понадобится: Как замариновать свеклу на зиму.

До полной готовности отварить неочищенную свеклу, затем после остывания очистить и нарезать соломкой, брусочками или кубиками, разложить по стерилизованным банкам. Для маринада все ингредиенты соединить и довести до кипения, затем охладить и разлить по банкам со свеклой, укупорить их стерильными крышками.

Если добавить к свекле репчатый лук, рацепты получится уже не просто маринованная свекла, а полноценный салат. Рецепт салата из свеклы с луком на зиму Понадобится: Как сделать на зиму салат из свеклы.

Натуральная свекла

Очищенную свеклу потереть на терке, полукольцами нарезать лук, соединить и заправить маслом, сахаром, солью, уксусом, перемешать и на 12 ч оставить, за это время несколько раз свееклы. По прошествии времени поставить все на огонь, довести до кипения и на слабом огне прокипятить салат мин, затем сразу в горячем виде закатать в стерилизованные банки.

Для таких заготовок подойдут и мелкие, и крупные корнеплоды, здоровые, лучше с тёмно-бордовой окраской и безо всяких пятен и белых колец на разрезе. Вода — 1л Соль — 20 г Приготовление: Ииз хорошо промыть, бланшировать 20 минут в кипящей воде, убрать кожицу. Если корнеплоды мелкие, то консервировать можно целыми, а если крупные — нарезать по желанию на ломтики, кружочки, кубики, соломкой и заложить в подготовленные банки. Закатать, перевернуть на лучше и оставить до охлаждения.

Так какая же свекла всю зиму будет на нашем столе?

Раньше на Руси квасили почти все — капустуогурцыпомидоры, яблоки и арбузы. Теперь уже мало кто знает, что борщ у наших предков принято было заправлять именно квашеной свеклой, а не свежей, как. В наши дни редко кто квасит свеклу.

А жаль, заготлвки что квашеная свекла — вкусный и полезный продукт, её можно использовать для приготовления салатов и винегретовзакусок и борщей. Как квасить свеклу Для квашения лучше всего подходят поздние сорта, содержащие максимальное количество сахара. Если задумали квасить её в крупной ёмкости, то суеклы оставить свеклу целой, а крупные корнеплоды порезать наполовину. По желанию можно нарезать кружочками или кубиками — всё зависит от задумки на будущие блюда. Укладывать на квашение нужно как можно плотнее, никаких трав и специй класть не.

Читайте также:
Котлеты в панировочных сухарях в духовке рецепт с фото
Заливной пирог с курицей на кефире рецепт
Суп затируха рецепт со сметаной

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *