Перейти к контенту

Приготовление котлет из фарша с сыром пошаговый рецепт

Благодаря такому выстаиванию фарш приобретает большую клейкость и котлетки лепить будет проще.

Тем временем подготовим сыр. Любой твердый сыр вес кусочка примерно г нарезаем кубиками или натираем на крупной терке, как вам удобнее.

Котлеты с сыром, рецепт пошагово

Достаем из холодильника фарш. В отдельную глубокую тарелку насыпаем панировочные сухари.

При помощи ложки набираем порцию фарша, которую кладем в тарелку с сухарями. Рукой расплющиваем фарш в лепешку, в центр которой кладем порцию сыра.

Остается только аккуратно взять лепешку с сыром в ладонь и скрепить края. Разложить фарш в виде лепешек и выложить на них начинку из сыра и желтков. Аккуратно защипнуть края, обвалять тецепт муке и сформировать в ладошках котлетки.

Выложить приготовленные зразы на разогретую сковороду. Обжарить зразы на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Затем убавить огонь, закрыть сковороду крышкой. Для этого необходимо пропустить мясо через мясорубку или порубить в кухонном комбайне. Добавляем измельчённый чеснок, соль, перец и другие специи, которые вы предпочитаете. Я, например, добавил ещё щепотку куркумы.

Ингредиенты:

Нарезаем сыр небольшими прямоугольными брусочками, размер которых у меня такой: Далее нам необходимо из фарша сформировать одинаковые шарики диаметром 5 см. Поэтому смело устанавливаем мясорубку и прокручиваем свинину на крупной решётке. Кладём лук на разделочную доску и мелко нарезаем его, предварительно очистив от шелухи также лук можно измельчить в блендере по ссылке в рецопт вместе с мясом. При обжаривании котлет на сковороде сыр рекомендуется натереть на тёрке. Это же можно сделать и в прилотовление раз, но!

приготовление котлет из фарша с сыром пошаговый рецепт

В духовке котлеты переворачивать совсем не нужно, а это значит, что нам совершенно необязательно закупоривать сыр фаршем со всех сторон. Именно поэтому мы можем нарезать его кубиками.

Сырные кубики не будут покрыты фаршем на самом верху, а значит, образуют на наших котлетках замечательную сырную шапочку! Выкладываем сливочное масло на разделочную доску и нарезаем его кубиками чуть меньше сырных. Добавляем к фаршу куриное яйцо, чёрный молотый перец, соль, а также треть чайной ложки тимьяна и молотой паприки.

Читайте также:
Пицца на слоеном покупном тесте в духовке рецепт
Рецепт супа в глиняных горшочках
Как приготовить грибы с картошкой и курицей в духовке рецепт с фото
Рецепты супов с консервированными шампиньонами
Простой рецепт малинового торта
Рецепт с печенью и сердцем курицы
Свиной суп с чечевицей рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *